超高麦芽糖浆 SHM 75(%)
更新时间:2010-01-01 00:00:00
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型号:SHM
含量:75(%)
有效物质含量:70(%)
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详细介绍
型号 | SHM | 含量 | 75(%) |
有效物质含量 | 70(%) | 产品规格 | SHM |
主要用途 | 防止淀粉老化 |
1.低甜度(约为蔗糖的40%),口感柔和甘醇、不留后味,与蔗糖配合使用,可降低产品的甜度,并可抑制蔗糖的结晶析出。
2.对淀粉及果胶有复合作用,可抑制淀粉老化,保湿、保鲜效果良好。
3.对油脂有乳化作用。耐酸碱,热稳定性好,耐熬煮不褐变,透明度佳。
4.良好的发酵性,可用于面包糕点及啤酒制造业。
5.应用于软硬糖、豆酥糖、朱古力、口香胶、果酱、饼馅、羊羹、蜜饯、糯米糕、果冻、冰品、果汁、酸乳饮料、烤酱、肉品、酒类等。
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